TERNASCO AL
FORN
INGREDIENTS:
· Una espatlla de corder
· 2 dents d'all, una rameta d'herbes aromàtiques i una fulla de llorer
· Un gotet de vi blanc
· 5 o 6 ametlles
· Pebre negre i julivert
· Sal, mantega i oli
· Brou
· Patates
PREPARACIÓ:
1. Es posa en una bandeja de forn l'espatlla de corder sucada amb mantega. S'hi posa sal,
pebre negre,el gotet de vi blanc i l'oli. Es col·loca al forn fins que es cou una mica.
2. Es piquen els alls, les ametlles i el julivert i es tira pel damunt amb el brou. Es posa la fulla
de llorer i el ramet d'herbes aromàtiques i es va girant de tant en tant fins que està cuit. Es
pot acompanyar amb patates.
LA RECEPTA MÉS BONA DE LA FAMÍLIA BONET PARIS
Càndida Bonet Paris
 |
