pollastre arrebossat amb cervesa

 
 Avui tot ba d' pollastre

Ingredients

per a 4 personas
4 pits de pollastre a tires
Farina
Sal i pebre
Cervesa
Oli

Elaboracio

Prepareu una pasta amb la farina i un raig de cervesa, remeneu fins aconseguir una pasta homogènia sense grumolls.

Salpebreu les tires de pollastre, tot seguit, arrebosseu-les amb la pasta.

Poseu oli en una paella la col•loqueu al foc i quan l’oli comenci a estar calent hi afegiu les tires preparades per fregir, quan estiguin daurades els gireu per acabar-los de fregir.

un cop cuits retireu-los del foc i col•loqueu-les sobre un paper de cuina per a que absorbeixi excés l’oli que els i sobra i ja els podeu emplatar i servir.

BON PROFIT.

Amanida d' enciam pollastre i poma

Primer Plat

Amanida d'enciam pollastre i poma

Ingredients
1 cullerada de crema de formatge
1 cullerada de maionesa            
     ½ cullerada de Mostassa
Oli i sal
Pebre negre

Preparació:

Renteu l’enciam i escorreu-lo. Salpebreu el pollastre i salteu-lo a la paella, mentre es cou prepareu la salsa de mostassa, en un bol remenant tots el ingredients la crema de formatge, la mostassa  i la maionesa, te que quedar una crema homogènia. Un cop cuit el pollastre talleu-lo en trossets, peleu i talleu la poma a trossos petits.

Munteu el plat, disposant l’enciam i els trossos de poma a la part baixa, amaniu-ho amb una mica de sal i oli i remeneu-ho per tal de barrejar ben be les dues coses. Poseu els trossets de pollastre per damunt i acabeu d’amanir amb la salsa de mostassa i maionesa

Monyetes Verdes estofades amb Pessols i Xampinyons

ingredients

600 gramos de Mongetes Verdes
600 gramos de xampinyons naturals LAMINATS

300 gramos de pèssols CONGELATS
Tres cullerots de sofrito de tomàquet
Oli d'oliva sal
Pebre Negre en Pols
Una fulle de llorer
Un raig de vi blanc
Una ceba picada
Tres alls xafats

elaboració

Primerament, En un Casso amb aigua i sal bullim les mongetess tallades a trossos  cuites al "dente" i les reservem.
Seguidament, fem amb el mateix els pèsols. Una part, En Una paella amb o, saltem els xampinyons salpebrats laminats, i quan  estig  mig cuits los reservem.
A continuació, En Una cassola de Terrissa am raig d'oliva, sofregim:la ceba picada, els alls xafats, La Fulla de llorer i el sofrito de tomàquet.
Quan tot plegat és fregit, afegim el vi blanc i Deixem Que redueixi.
Seguidament, afegim Una mica de Brou de bullir les mongetes, i Deixem Que arrenqui el bullir.
Tot seguit, afegim: les mongetes, els pèsols i els xampimyons, ho  l'remenem espátula de fusta, corregim de sal i Deixem Que Cogui tot plegat uns quinze minuts més, i JA ho Tindrem llest por treure  a la taula en la mateixa cassola . .