dinar de nadal Bones Festes de Nadal i Felic Any Nou

jarret de vedella al forn

ingredients

1,3kg de jarret de vedella tallat en quatre trossos,
Cadascun lligat per separat 4 trossos d'os d 'moll.
1cebe 2 tomàquets 1 pebrot 1 Cap d 'alls
1 manat d 'Herbes 2 dl d' vi blanc sal i pebre
GUARNICIÓ.
2 pomes tallades a Trossos 8 prunes
25 gr d 'Pinyons oli dl de 0.5dl dè brandi 50 gr de sucre.
Temps de realització. 1 hora i 50 minuts
.
preparació

bullir  els Ossos de tuetano UNS 20 minuts
A Una font fonda col·locar els jarrets
Amb Tots els Ingredients durante 30,minuts
afegir el brou dels Ossos cobrint la del fins Meitat
i coure-ho 1 hora a foc lent.
QUAN estiguin al punt Deixar Refredar i retirar el fil de lligar.
Passar la salsa Pel xinès i agregar-la al jarret.
A  PART A Una paella fregir les pomes i les prunes i Els pinyons.
afegir el sucre i flamejar amb el brandi.I a la  taula
.Espero Que hos Agradi.Aquet plat es molt Bo.
....
. ..Aquet dia tan Especial que no faltin els Turrons  i neules i sobre tot el  Cava..
 Bon   Profit...     càndida.
 

En record de la meva filla Marina

Marina, avui 8 de desembre, dia de la Immaculada, fa deu anys que ens vas deixar. No per sempre.

Sempre quan parlem de tu les llàgrimes ens venen als ulls, potser ara amb el pas dels anys aquestes llàgrimes ja no són de tanta tristor perquè ens consola amb goig el fet que encara et recordem i cada dia et tenim en els nostres pensaments.

  L’amor existeix, la mort no.

Mentre estaves amb nosaltres vas ser una bona filla és per això el dolor immens de la teva partida. Si m’escoltes en aquest moment demana-li a Déu que ens doni consol.

Mai t’oblidarem i en el nostre cor sempre hi haurà un lloc molt especial on guardarem el teu record. Sempre viuràs en ell.

Va ser fàcil estimar-te, difícil oblidar-te.

Marina has estat noble i dolça com la mel.

Tu seràs un estel que sempre brillarà dalt del Cel.

La teva mare Càndida.