AVUI PER DINAR EFET DE PRIMER LASANYA AMB ESPINACS I XAMPINYOS.
I DE SEGON LLOM REBOSAT ACOMPANYAT DE CARXOFA.
10 plaques de lasanya
200 g d'espinacs
200 g de carn picada
150 g de xampinyons fresc
formatge ratllat
Oli d'oliva
sal
Per a la beixamel:
50 g de farina
50 g de mantega
1/2 l de llet
sal neu moscada
PREPARACIÓ
En primer lloc, coem les plaques de lasanya en abundant aigua. Quan estiguin a punt les traiem amb cura i les col·loquem sobre un drap. Reservem.
D'altra banda,barregem la carn picada amb els xampinyons picats. Quan estigui llest, afegim els espinacs i barregem bé. Salpebrem.
Fem una beixamel barrejant la mantega amb la farina. Afegim la llet calenta i barregem fins que espesseixi i estigui feta. Salpebrem.
Barregem una mica de la beixamel amb la masa de carn,i xampinyons i espinacsEn un motlle vam muntar una base de plaques de lasanya, una capa de la masa de carn, una altra de pasta, repetim ambuna altra capa de carn i una altra de pasta i vam acabar amb la beixamel i el formatge ratllat.
Gratinem al forn fins que estigui lleugerament daurat i servim
.
ingredients
1/2 Kg. Filets de Cinta de Llom de porc.
2 Ous.
Farina de Blat.
Pa ratllat.
Oli.
Sal i Pebre
preparacion
.Posem els filets en una safata i salpebrem, passem per farina, retirem l'excés, seguim per ou batut ip Em panetm amb el pa ratllat.
Els fregim en abundant oli i els retirem deixant reposar en un plat sobre paper de cuina perquè vagin deixant anar l'oli sobrant.
Un cop han deixat anar l'oli podem anar servint en els plat BON PROFIT.
