BUNYOLS DE VENT

INGREDIENTS

100gramos de farina

3 ous
25 grams de mantega
1/4 litre d'aigua
1 pell de Llimona
sucre oli sal
opcional canyella i anis

 s

PREPARACIO 

posar en un cassó aigua afexir la pell de la llimona la mantega i la sal. 

col · locar el cassó al foc quan comença a bullir tirarem la 

farina de cop amb el foc baixat remobent tot plegat. 

pujarem el foc i continuarem la cooccion 

fins que la pasta se separa de les parets del cassó. 

esperant que la pasta és refredi. 

afegirem els ous batudos d'un en un 

sense deixar de remenar fins que la massa estigui ben batuda. 

fregirem els bunyuelos en una paella amb l'oli ben calent. fins que estiguin daurats ells mateixos donaran la volta. 

retirem els bunyols sobre un plat amb paper de cuina. 

només ens queda empolvorar amb sucre i canyella. 

al gust de cadascú. 

es poden omplir al gust de cadascú. 

ESPERO QUE ELS AGRADEN CANDIDA

Risotto amb bolets

ingredients

250 gr d'arròs de gra rodó /
250 gr de bolets.
1 ceba /750 ml de brou de verdures
50 gr de formatge parmesa/
20 gr d' ametlles trossejades
50 ml de vi blanc.
oli d' oliva / pebre./ sal.
.

preparació
trosseja la ceba i sobrietat
afegeix els bolets salteja.

Afegeix el vi i deixa-ho que redueixi.
Incorpora l'arròs.
salpebra i rega amb el brou de verdures.
Quan l'arròs esta melós.
afegeix el parmesà i les ametlles.


 
i ala taula bon profit.   CANDIDA