avui de primer plat per dina e Preparat aquesta amanida i ens a agradat molt
ingredients
350 gr de carbassó partit a bastonets200 g de xampinyons Partits a quarts
4 tirest d'apit Partits en Tires
5cucharadas d'oli 4 cucheradas de vinagre
1 cucheradita de salsa de soja
1 cucheradita de sucre sal pebre negre mòlt recent
.preparació
aboqui l'oli a l'una esaaladera
Afegiu el vinagre i la salsa de soja el sucre la sal i el pebre
al gust, Batalo Fins que estigi mesclat
Afexiu Totes les verdures dins la esaaladera
tapa-ho i deixa reposar UNS 20 minuts i sevirlo
,
segon plat
Costelles de porc amb pebrots
4 costelles de porc
4 cucheradas d'oli d'oliva
2 cebes a rodanxes mitjanes
1 gra d'all picat d'500 gr d 'tomàquets
2 pebrots verds en tires 1 vermell en tires
1 culleradeta d 'llavors d' silantro picades
sal pebre negre recent mòlt 2/1 gotet d 'vi blanc sec,
preparació
Calent l'oli de l'una paella gran a foc viu,
Freda les costelles PER DOS Costats
Amb totes les costelles a la paella
posi les cebes l'all cogui uns 10 min
Fins que la ceba i l'all estiguin tendres
i comencin a trindre color.
Agrégé Els Tomàquets pebrots sal coriandre i pebre al gust de cada u
cogui UNS 15 min o Fins Que les costelles estiguin tendres.
Traieu les costelles de la paella i mantingui calents
agrégé el vi i coure a reduir el líquid a la Meitat
Afegiu El Tomàquet I deixe coure uns 5 minuts,
Poseu les costelles a'una font calenta i cobriu-les amb la salsa.
Sirva Immediata Ment . .BON PROFIT.
