Mousse de Chocolate amb especiesll

Postres per a després de les faves

Ingredients:




200g de xocolata

200g de nata muntada

100g de nata liquida

1cullerada de cardamomo

1 cullerada de canella molguda
mango, pomelo rosa fruits vermells.




Preparació:
Calenta la nata líquida amb les llavors de cardamomo i la canella fins que començi a bullir.
Fora del foc posem el xocolate trosejat remenem fins que estigui desfet.
Pasar-ho per un colador i deixa'l reposar fins que estigui fred.

Mescla la preparació anterior amb la nata montada i després ompliro en vasets o vols. Talla les fruites amb làmines fines i decorar el mousse.



Espero que aquestes postre siguin del vostre gust. Bon profit i haviat al llit.

                                                                                                                  CANDIDA

Faves ofegades amb calamars

Ingredients per a 4 persones.

  1kg de faves trendres
  4 calamars mitjans
  4 cebes trendres
  2 alls trendres
  1 rama de menta fresca
  1 fulle de llore i julivert
  1 copa de anis ode vi dolc,

  Sal .oli d'oliva

      Elaboracio

   
  Netegeu els calamars i trossegeu.los
   Peleu itrixeules cebes i els alls.
   En una cassole amb un raig d'oli,ofegeu Lentament la verdura.
   Afegiu-hi els calamars ideixeu-ho coure
   a poc a poc
   Afexiu-hi les herbes aromatiques
   i les faves
   Remeneu-ho tot plegat i a fexiu-hi el licor
   Afexiu-hi una mica d'agua.
   S'ha de coure uns 10-15 minuts segons
   la mida i tredresa de les faves.
   Serviu-ho amb la menta pel damunt.    Bon Profit.