1/2 cabeça - Alls escalivats
4 - Tomàquets escalivats
1 - Pebrot del romesco escaldat
1 - Bitxo
100 g - Ametlles torrades
100 g - Avellanes torrades
2 Maries.
INGREDIENTS
400 grs de bacalla esqueixat i dessalat
500 grs de favetes petites trendres.
Una branca de apit
100 grams de mongetes
un manat de alls tendre
ELABORACIO
Primerament, deixem el bacallà a dessalar en aigua d'un dia per altre.
A part, fem la vinagreta de verduretes com explico a la meva recepta, i un cop feta la fiquem en el bol de vidre.
Tot seguit, en un cassó amb: aigua, sal, una branca d'api, i mitja ceba, posem a coure les favetes fins que estan cuites al "dente", les escorrem i les afegim en el bol amb la vinagreta.
Seguidament, un cop dessalat el bacallà, l'esqueixem i l'afegim en el bol juntament amb els altres ingredients.
Per acabar la recepta, ho remenem tot ben remenat, ho repartim en una plata picarem els alles i
els repartirem pel damut de la amanida. Bon Profit.
