Revetlle San Joan 2013 Artesa de Lleida

NIT DE SAN JOAN

En aquesta nit, per sopar, és habitual de fer reunions familiars o bé d'anar a alguna festa popular amb taules preparades a la vora d'una foguera. Llavors es menja tota mena de coques. A Catalunya i al País Valencià, la més habitual és la coca de Sant Joan de pa de pessic i fruita confitada, però també se'n fan de recapte, de llardons, pinyons i de moltes altres menes.    .
Com que és dia de festa, és tradicional de prendre vi  cava..


BONA REVETLLE PER TOTOM BON PROFIT  CANDIDA

                                             

              COPES DE CAVA PER BRINDAR

           FOGUERE    

                                                           COQUE DE FRUITA

                                                                                                

arròs a la cassola

ingredients
'
400 grams de arros
mig conill tallat a trossets
200 grams d' pesols
2 tomates madures
2 cebes 3 grans d' alls
julivert i caldo

preparació

És un plat que no té massa complicació. En l’olla / cassola on farem l’arròs (és a dir, que sigui prou gran) hi posem un raig d’oli i hi dorem la carn, fins que quedi torradeta pels seus cantons. La reservem. Immediatament hi posem les 2 cebes i 2 grans d’all picats i el tomàquet madur, ratllat. gencara el fa millor. Ho deixem 3-4 minuts a dins i ja podem retornar la carn a l’olla.
Després afegim l’arròs i el barregem bé, el deixem un parell de minuts i ja podem afegir el líquid que tindrem calent (aigua, caldo… jo tenia un bon caldo que havia fet i com que era molt potentot, l’he rebaixat una mica amb aigua). Podem posar-ne i si després veiem que en fa falta en podem afegir més (que estigui calent, això si). Un cop hem tirat el caldo podem posar-hi els pèsols i una petita picada de julivert i un gra d’all (al ,també hi posaven uns brins de safrà, . Quan hagin passat 15-17 minuts (segons l’arròs) la cosa ja estarà a punt. Abans tastem que el gra estigui bé i si fa falta rectifiquem de sal. I ja podem apagar el foc i servir ..Bon Profit CANDIDA