300 gr de macarrons
300gr de bolets variats
2 cebes600 gr de brou de verdures
crema de llet per Cuinar
Sal i pebre
4 racions
Elaboració
Fem 1 sofregit amb la ceba, hi tirem el bolets i el remenem 1 bon estona Fins que siguin cuits. Bullim els macarrons Fins que siguin cuits i tirem els bolets, la ceba, la crema de llet. És remena Fins que ho tenim ben barrejat I a la taula..
Ingredients
Un quilo de secret de porc tallat a tacs per estofar 600 grams de Xampinyons naturals Laminats
Oli d'oliva
sal
Cuatre cullerades de sofregit de tomata
Mig got de brou
Mig got de conyac
AiguaUna ceba picada
Quatre alls Pelats i xafats
Dues fulles de llorer
Un brot de julivert
.
Elaboracio
fiquem en un Cassó amb aigua, sal i 1 brot de julivert, i el bullim Fins que és cuit al "dente", l'escorrem i el reservem.
A part, netegem els Xampinyons, i els laminem els sofregim en una paella amb 1 raig d'oli d'oliva so Fins que Estiguin mig cuits, i els reservem.
Seguidament, en una cassola amb 1 raig d'oli d'oliva, sofregim el secret salpebrat juntament amb: els alls xafats, la ceba picada i el llorer.
Quan la carn és mig daurada, afegim el sofregit de tomàquet, el conyac i Deixem que redueixi.
Seguidament, afegim el brou que cobreixi la carn i Deixem que cogui a foc lent Fins que la carn va seguir gairebe cuita. Tot seguit, afegim els Xampinyons i Deixem que s'acabi de coure tot plegat Fins que la carn ja és cuita, i ja ho podrem servir a taula . BON PROFIT.
.
.
