Amanida de Verdures Variades

avui de primer plat per dina e Preparat aquesta amanida i ens a agradat molt
ingredients

350 gr de carbassó partit a bastonets
200 g de xampinyons Partits a quarts
4 tirest d'apit Partits en Tires
5cucharadas d'oli 4 cucheradas de vinagre
1 cucheradita de salsa de soja
1 cucheradita de sucre sal pebre negre mòlt recent
.preparació

aboqui l'oli a l'una esaaladera
Afegiu el vinagre i la salsa de soja el sucre la sal i el pebre
al gust,  Batalo Fins que estigi mesclat
 Afexiu  Totes les verdures dins la esaaladera
tapa-ho i deixa reposar UNS 20 minuts i sevirlo
,

segon plat

Costelles de porc amb  pebrots

4 costelles de porc

4 cucheradas d'oli d'oliva

2 cebes a rodanxes mitjanes

1 gra d'all picat d'500 gr d 'tomàquets

2 pebrots verds en tires 1 vermell en tires

1 culleradeta d 'llavors d' silantro picades

sal pebre negre recent mòlt 2/1 gotet d 'vi blanc sec,

preparació

Calent l'oli de l'una paella gran a foc viu,

Freda les costelles PER DOS Costats

Amb totes les costelles a la paella

posi les cebes l'all cogui uns 10 min

Fins que la ceba i l'all estiguin tendres

i comencin a trindre color.

Agrégé Els Tomàquets pebrots sal coriandre i pebre al gust de cada u 

cogui UNS 15 min o Fins Que les costelles estiguin tendres.

Traieu les costelles de la paella i mantingui calents

agrégé el  vi i coure a  reduir el líquid a la Meitat

Afegiu El Tomàquet I deixe coure uns  5 minuts,

Poseu les costelles a'una font calenta i cobriu-les amb la salsa.

Sirva Immediata  Ment .     .BON PROFIT.