Risotto amb bolets

ingredients

250 gr d'arròs de gra rodó /
250 gr de bolets.
1 ceba /750 ml de brou de verdures
50 gr de formatge parmesa/
20 gr d' ametlles trossejades
50 ml de vi blanc.
oli d' oliva / pebre./ sal.
.

preparació
trosseja la ceba i sobrietat
afegeix els bolets salteja.

Afegeix el vi i deixa-ho que redueixi.
Incorpora l'arròs.
salpebra i rega amb el brou de verdures.
Quan l'arròs esta melós.
afegeix el parmesà i les ametlles.


 
i ala taula bon profit.   CANDIDA